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用均勻設計優化食品中碘的堿灰化-砷鈰催化分光光度法

瀏覽次數:2248    作者:sxdb    發布時間:2016-02-27 10:48:43    字號:        

2009年山西省衛生廳科技攻關計劃項目(200923)

  目的:用均勻設計法優化食品中碘的堿灰化-砷鈰催化分光光度法測定條件。

  方法:根據現行食品中碘的堿灰化測定法,用均勻設計U*8(84)表安排實驗條件(碳酸鉀和硫酸鋅混合液、氯酸鉀和氯化鈉混合液,灰化溫度,灰化時間),測定大豆中的碘含量,并計算回收率,建立回收率和各測定條件的數學模型,計算測定條件的最優組合,最后使用該組合平行3次測定大豆中的碘含量,進行驗證。 結果 測定條件的最優組合為:碳酸鉀、硫酸鋅混合液1.5 ml、氯酸鉀、氯化鈉混合液1.5 ml,灰化溫度550 ℃,灰化時間4.5 h。3次大豆碘含量測定的平均回收率為101.6%。

  結論:測定條件的最優組合應用于大豆中碘的測定,結果滿意。

  詳情見附件:用均勻設計優化食品中碘的堿灰化-砷鈰催化分光光度法.doc

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